Ficha técnica por cepa
Identidad, potencia declarada, soporte, condiciones de almacenamiento y recomendaciones de manipulación, en un único documento que puede incluir en su especificación.
Catálogo de cepas probióticas
41 cepas documentadas. Más de 2.000 adicionales bajo petición.
Cultivos probióticos liofilizados a granel con potencia declarada (recuento de células vivas), desde lactobacilos y bifidobacterias hasta esporulados y levaduras. Cada cepa llega con una ficha técnica, y la colección más amplia está abierta a solicitudes a medida.
En resumen
Nordic Life Systems suministra 41 cepas probióticas documentadas como cultivos liofilizados a granel con recuento de células vivas declarado (UFC/g): lactobacilos, bifidobacterias, esporulados y levaduras. Cada cepa llega con una ficha técnica; más de 2.000 cepas adicionales están disponibles bajo petición. Los cultivos pueden comprarse como ingredientes desde 50 kg o formularse en cápsulas y sobres stick de marca blanca.
El catálogo
Busque por especie, nombre antiguo o código.
La potencia es el número declarado de células vivas en el polvo a granel, expresado en unidades formadoras de colonias por gramo (UFC/g). Los códigos de cepa son nuestras referencias de colección y figuran en cada ficha técnica y certificado.
| Especie (nombre actual) | Nombre anterior | Código de cepa | Potencia |
|---|---|---|---|
| Lactobacillus acidophilus | — | LA-G80 | 200mil mill. UFC/g |
| Lactiplantibacillus plantarum | L. plantarum | Lp-G18 | 500mil mill. UFC/g |
| Lactiplantibacillus plantarum | L. plantarum | Lp506patentada | 300mil mill. UFC/g |
| Limosilactobacillus reuteri | L. reuteri | LR-G100 | 200mil mill. UFC/g |
| Lacticaseibacillus rhamnosus | L. rhamnosus | Lr-G14 | 500mil mill. UFC/g |
| Lacticaseibacillus casei | L. casei | LC-G11 | 500mil mill. UFC/g |
| Lacticaseibacillus casei | L. casei | LC-G16patentada | 300mil mill. UFC/g |
| Lacticaseibacillus paracasei | L. paracasei | LPc-G110 | 400mil mill. UFC/g |
| Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus | — | LB-G40 | 100mil mill. UFC/g |
| Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis | — | LL-G41 | 100mil mill. UFC/g |
| Ligilactobacillus salivarius | L. salivarius | LS-G60 | 100mil mill. UFC/g |
| Lactobacillus helveticus | — | LH-G51 | 200mil mill. UFC/g |
| Limosilactobacillus fermentum | L. fermentum | LF-G89 | 200mil mill. UFC/g |
| Lactobacillus gasseri | — | LG-G12 | 200mil mill. UFC/g |
| Lactobacillus johnsonii | — | LJ-G55 | 100mil mill. UFC/g |
| Lactobacillus crispatus | — | LC-G22 | 100mil mill. UFC/g |
| Lentilactobacillus buchneri | L. buchneri | LB-G302 | 200mil mill. UFC/g |
| Levilactobacillus brevis | L. brevis | BB-G17 | 100mil mill. UFC/g |
| Latilactobacillus sakei | L. sakei | LS-G23 | 200mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium bifidum | — | BB-G90 | 200mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium animalis subsp. lactis | — | BL-G101 | 500mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium animalis | — | BL-G75 | 300mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium longum subsp. longum | — | BL-G301 | 100mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium longum subsp. infantis | — | BI-G201 | 100mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium breve | — | BB-G95 | 300mil mill. UFC/g |
| Bifidobacterium adolescentis | — | BQ-G66 | 100mil mill. UFC/g |
| Heyndrickxia coagulans | Bacillus coagulans | BC-G44 | 100mil mill. UFC/g |
| Bacillus subtilis | — | BS-GA28 | 800mil mill. UFC/g |
| Bacillus licheniformis | — | BL-GA26 | 500mil mill. UFC/g |
| Priestia megaterium | Bacillus megaterium | BM-GA53 | 100mil mill. UFC/g |
| Streptococcus thermophilus | — | ST-G30 | 400mil mill. UFC/g |
| Lactococcus lactis subsp. lactis | — | LLL-G25 | 200mil mill. UFC/g |
| Lactococcus cremoris | Lactococcus lactis subsp. cremoris | LLC-G42 | 200mil mill. UFC/g |
| Enterococcus faecalis | — | EP-GA65 | 200mil mill. UFC/g |
| Enterococcus faecium | — | SF-GA12 | 200mil mill. UFC/g |
| Pediococcus acidilactici | — | PA-G73 | 200mil mill. UFC/g |
| Pediococcus pentosaceus | — | PP-G15 | 200mil mill. UFC/g |
| Leuconostoc mesenteroides | — | LM-G27 | 200mil mill. UFC/g |
| Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii | — | PF-G68 | 100mil mill. UFC/g |
| Saccharomyces cerevisiae var. boulardii | Saccharomyces boulardii | SD-G19 | 20mil mill. UFC/g |
| Clostridium butyricum | — | CB-G57 | 5mil mill. UFC/g |
Con cada cepa
Documentada antes de llegar a producción.
Especies identificadas genéticamente
Identificación a nivel de especie para cada cepa del catálogo, de modo que el nombre de su etiqueta coincida con lo que hay en el polvo.
Certificado de Análisis
Cada lote llega con un Certificado de Análisis (CoA) que lo verifica frente a su especificación.
A granel, mezclas, premezclas
Cepas individuales como polvo liofilizado a granel, mezclas multicepa a medida o premezclas listas para usar.
Tratadas térmicamente (tindalizadas) bajo petición
Especificaciones tratadas térmicamente para formatos y condiciones de almacenamiento en los que las células vivas no son prácticas.
Trabajar con la potencia
Del recuento por gramo al recuento por cápsula.
Un polvo a granel declarado a 100.000 millones de UFC/g aporta 10.000 millones de UFC en 100 mg. Eso es lo que entra. El recuento de su producto terminado se fija siempre por debajo de esa cifra, porque las células vivas disminuyen a lo largo de la vida útil. La diferencia es el sobredosificado (la cantidad adicional añadida en producción), y elegirlo bien es la competencia clave.
Cuánto sobredosificado necesita un producto depende de la cepa, el formato, la actividad de agua (humedad libre) de la mezcla, el envase y la vida útil que quiera imprimir. Las cepas robustas en una cápsula seca con un buen envase necesitan mucho menos que las cepas sensibles en un sobre con polvo de fruta.
Lo calculamos por producto y lo acordamos en la especificación, de modo que el recuento declarado esté diseñado para mantenerse hasta el final de la vida útil. Vea cómo funciona en fabricación a terceros de probióticos.
Por qué cambiaron los nombres
Por qué muchos nombres de probióticos cambiaron en 2020.
En 2020 los científicos dividieron el antiguo género Lactobacillus (un género es un grupo de especies emparentadas) en 25 géneros más pequeños, sobre la base del análisis del genoma completo (Zheng et al., International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2020). L. plantarum pasó a ser Lactiplantibacillus plantarum, L. rhamnosus pasó a ser Lacticaseibacillus rhamnosus y L. reuteri pasó a ser Limosilactobacillus reuteri. Especies como L. acidophilus, L. gasseri y L. helveticus conservaron el nombre de género antiguo.
Otros nombres también cambiaron: Bacillus coagulans es ahora Heyndrickxia coagulans y Bacillus megaterium es Priestia megaterium.
Las cepas no cambiaron, solo sus nombres. Listamos ambos, para que su especificación, su etiqueta y las búsquedas de sus clientes coincidan.
Antes de formular
Preguntas sobre cepas, con respuestas.
¿Puede usarse cualquier cepa en complementos alimenticios en la UE?
No automáticamente. Muchas bacterias lácticas, bifidobacterias y varias especies de Bacillus tienen el estatus QPS (presunción cualificada de seguridad) de la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, mientras que otras, por ejemplo algunos usos de Enterococcus o Clostridium, necesitan una evaluación caso por caso y pueden requerir autorización como nuevo alimento (Novel Food). Comprobamos cada cepa frente a las normas de sus mercados objetivo antes de empezar la formulación.
¿Tienen cepas más allá de estas 41?
Sí. La lista muestra las cepas que mantenemos documentadas con potencia declarada. La colección que hay detrás contiene más de 2.000 cepas caracterizadas; díganos la especie o la propiedad que necesita y comprobamos la disponibilidad.
¿Pueden mezclar cepas para nosotros?
Sí: mezclas multicepa a medida, premezclas con fibras u otros soportes, o el propio producto terminado. Los productos probióticos terminados empiezan en 60.000 cápsulas o 300.000 sobres stick.
¿Qué significa «patentada» para Lp506 y LC-G16?
Estas dos cepas están cubiertas por patentes del productor de los cultivos. Los detalles de las patentes forman parte de la documentación técnica que compartimos bajo petición.
¿Cómo se envían y almacenan los cultivos?
Los cultivos liofilizados son sensibles a la humedad y al calor. Las condiciones de almacenamiento y transporte se indican en cada ficha técnica; planificamos el envío para que los cultivos lleguen dentro de ellas.
¿Cuál es el pedido mínimo para cultivos a granel?
Desde 50 kg por cepa o mezcla. Cantidades menores para lotes piloto bajo petición. Cada entrega llega con la ficha técnica y un Certificado de Análisis con el recuento de células vivas en la liberación. Bolsas de aluminio de 10 kg, plazo de 3 a 5 semanas. Todas las condiciones: probióticos a granel.