WPC80 Instant Molkenproteinkonzentrat: als Rohstoff von EU-Molkereien.
Das Arbeitspferd für Proteinshakes. WPC80 Instant ist Molkenproteinkonzentrat, agglomeriert und mit Sonnenblumenlecithin instantisiert, damit es sich klumpenfrei in Wasser oder Milch einrühren lässt. Wir liefern es aus FSSC-22000-zertifizierten EU-Molkereien, halal und koscher, ab 300 kg. Die vollständige Spezifikation kommt mit Ihrem Angebot.
WPC80 Instant ist Molkenproteinkonzentrat aus Süßmolke, hergestellt durch Membranfiltration und Sprühtrocknung, anschließend agglomeriert und mit etwas Sonnenblumenlecithin (kein Soja) überzogen, damit es sich schnell löst. Es ist die Standardbasis für aromatisierte Proteinshakes. Nordic Life Systems liefert es aus FSSC-22000-zertifizierten EU-Molkereien, halal und koscher, in Säcken zu 15 oder 20 kg ab 300 kg; Spezifikation und Analysenzertifikat für jede Charge kommen mit Ihrem Angebot.
Die vollständige Spezifikation, mit Ihrem Angebot.
Wir senden das Spezifikationsblatt der Molkerei und Charge, von der Sie kaufen würden, kein allgemeines Datenblatt. Nennen Sie uns Produkt und Menge; nach einer kurzen Prüfung Ihres Projekts senden wir es mit Ihrem Angebot.
| Was die Spezifikation abdeckt | Details |
|---|---|
| Chemische Daten | Protein in der Trockenmasse, Feuchtigkeit, Fett, Laktose, Asche und pH-Wert, mit Grenzwerten und Prüfmethoden |
| Physikalische Daten | Löslichkeit, Schüttdichte, verbrannte Teilchen, Aussehen und Geschmack |
| Mikrobiologie | Gesamtkeimzahl, Enterobacteriaceae, E. coli, Hefen und Schimmelpilze, Staphylokokken, Salmonellen, Listerien |
| Kontaminanten | Schwermetalle, Melamin, Aflatoxin M1, Dioxine und PCB nach EU-Grenzwerten |
| Nährwerte | Typische Nährwertdeklaration und Aminosäurenprofil für Ihr Etikett |
| Herkunft und Status | Produktionsland, gentechnikfrei, nicht bestrahlt, Allergenerklärung |
Wie viel WPC80 Instant in was gehört.
| Produkt | Anteil an der Mischung |
|---|---|
| Aromatisierter Whey-Shake | 80–95 % |
| Portions-Sticks und Sachets | 70–90 % |
| Frühstücks- und Mahlzeitenshakes | 40–60 % |
| All-in-one- und Weight-Gain-Pulver | 25–50 % |
| Protein-Porridge und Pancakes | 20–35 % |
| Protein-Kaffee und Kakao | 15–30 %, zubereitet unter 70 °C |
| Backmischungen | 10–25 % |
Warum instant
Die Agglomeration baut größere, poröse Granulate auf, und ein dünner Film Sonnenblumenlecithin lässt Wasser sie sofort benetzen. Das Pulver sinkt ein und verteilt sich, statt als Klumpen zu schwimmen, und genau das merkt der Kunde mit dem Shaker zuerst. Für Riegel, Backwaren und extrudierte Snacks, bei denen das Protein im Prozess hydratisiert wird, ist das nicht instantisierte WPC80 Regular die günstigere Wahl.
WPC80 oder WPI90?
WPC80 ist cremiger und kostet weniger je Kilogramm Protein. WPI90 Instant ist stärker gefiltert, mit mehr Protein und weniger Fett und Laktose, für schlanke und laktosearme Shakes. Viele Marken mischen beide.
Herkunft und Optionen
Wir beziehen WPC80 Instant von mehreren EU-Molkereien, darunter Produktion in den Niederlanden aus niederländischer und deutscher Molke und in Italien aus Alpenmilch, ausschließlich mit mikrobiellem Lab hergestellt und damit für vegetarische Sortimente geeignet. Die Herkunft jeder Charge steht in Spezifikation und Analysenzertifikat.
Hitze und Säure
Molkenproteine denaturieren ab etwa 70 °C, und Standard-Whey trübt in sauren Getränken ein. Für klare Getränke unter pH 4 nehmen Sie Clear WPI90.
Was mit jedem Auftrag kommt.
| Zutaten | Molkenproteinkonzentrat (aus Milch), Emulgator Sonnenblumenlecithin (E322). Kein Soja. |
| Zertifikate | Produktion nach FSSC 22000; halal und koscher |
| Status | Gentechnikfrei, nicht bestrahlt |
| Allergen | Milch (Verordnung (EU) 1169/2011, Anhang II) |
| Dokumente | Spezifikation mit Ihrem Angebot; Analysenzertifikat für jede Charge; Allergen-, Gentechnik- und Herkunftserklärungen; Kontaminantenergebnisse auf Anfrage |
| Gebinde | Mehrlagige Papiersäcke zu 15 oder 20 kg mit Innenbeutel; 800 kg (40 × 20 kg) je Europalette |
| Mindestmenge | 300 kg; eine Palette ist die Standardbestellung; Mischladungen mit anderen Qualitäten möglich |
| Lieferung | Aus unserer monatlichen Molkerei-Zuteilung, ab Werk EU-Produktionsstandort oder frei Haus |
WPC80 Instant, beantwortet.
Was ist WPC80 Instant?
Molkenproteinkonzentrat, agglomeriert und mit etwas Sonnenblumenlecithin überzogen, damit es sich schnell in Wasser oder Milch löst. Es ist die häufigste Basis für aromatisierte Proteinshakes.
Wo sehe ich die Spezifikation?
Wir senden sie auf Anfrage, für die Molkerei und Charge, von der Sie tatsächlich kaufen würden. Nutzen Sie das Formular unten; wir antworten innerhalb von 24 Stunden und senden die Spezifikation nach Prüfung Ihres Projekts mit Ihrem Angebot.
Was ist der Unterschied zwischen WPC80 und WPI90?
WPI90 ist stärker gefiltert, mit mehr Protein und weniger Fett und Laktose, und kostet mehr je Kilogramm. WPC80 ist cremiger und die übliche Wahl für aromatisierte Shakes. Siehe WPI90 Instant.
Enthält WPC80 Instant Soja?
Nein. Unsere Instant-Qualitäten verwenden Sonnenblumenlecithin (E322). Sonnenblumenlecithin ist in der EU kein kennzeichnungspflichtiges Allergen; Milch schon.
Ist es halal und koscher?
Ja, unser WPC80 Instant wird in halal- und koscher-zertifizierten Molkereien hergestellt. Die Zertifikate kommen mit den Dokumenten zu Ihrem Auftrag.
Wie hoch ist die Mindestmenge?
300 kg, in Säcken zu 15 oder 20 kg. Eine Palette mit 800 kg ist die Standardbestellung, und Qualitäten lassen sich auf einer Ladung mischen.
Bekomme ich Muster?
Ja, Muster für Ihre Qualitätsfreigabe folgen auf die Spezifikation. Nennen Sie uns im Formular unten Produkt und Menge.