Deutsche Molkereien
Molkenprotein aus deutscher Milchverarbeitung, mit den kürzesten Wegen zu Kunden in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Molkenprotein aus Kuhmilch · Bulk und Private Label
Whey Protein, direkt aus EU-Molkereien.
WPC80 Instant für Proteinshakes. WPI90 Instant für schlanke und laktosearme Shakes. Clear WPI90 für klare Drinks im Saft-Stil. Wir kaufen direkt bei EU-Molkereien und halten Kontingente für regelmäßige Lieferungen: gleichbleibendes Protein, Charge für Charge dokumentiert, von einer Palette bis zur Komplettladung (LKW).
Direkt von EU-MolkereienKontingente für regelmäßige Lieferungen, nicht der Spotmarkt
Frisch aus der ProduktionBei Ankunft noch mit dem Großteil der Haltbarkeit
CoA mit jeder ChargeUnabhängige Laborprüfung auf Anfrage
Halal- & koschere QualitätenFür die Golfstaaten und andere Exportmärkte
Qualitäten im Vergleich
Drei Proteine, drei Aufgaben.
Eckwerte aus unseren Spezifikationen. Das vollständige Spezifikationsblatt und ein Muster-Analysenzertifikat sind für jede Qualität verfügbar.
| WPC80 Instant | WPI90 Instant | Clear WPI90 | |
|---|---|---|---|
| Ideal für | Proteinshakes mit Geschmack, All-in-One-Pulver, Protein-Oats und Pancakes | Schlanke und laktosearme Shakes, Premium-Pulver zum Anrühren | Klare Shakes im Saft-Stil und Proteinwasser |
| Protein | Mindestens 80 % in der Trockenmasse | Mindestens 90 % in der Trockenmasse | Mindestens 90 % in der Trockenmasse |
| Fett | Typisch 4–7 % | Typisch 2 % oder weniger | 0,5 % oder weniger |
| Laktose | Typisch 5–8 % | 2 % oder weniger (laktosearme Qualität) | 2,5 % oder weniger |
| Löslichkeit | Instantisiert mit Sonnenblumenlecithin (ohne Soja) | Instantisiert mit Sonnenblumenlecithin (ohne Soja) | Agglomeriert, säurestabil |
| Trinkcharakter | Cremiger, milchiger Shake | Leichterer, milchiger Shake | Klar wie Saft oder Eistee (pH 2,8–3,4) |
| Haltbarkeit | 18–24 Monate | 12–24 Monate, je nach Qualität | Mindestens 24 Monate |
| Gebinde | Säcke à 15–20 kg; Big Bags auf Anfrage | Säcke à 15–20 kg | Säcke à 15 kg |
| Zertifikate | Halal- und koschere Qualitäten verfügbar | Halal-Qualität verfügbar | Auf Anfrage |
Ehrliches Protein
Molkenprotein und Lecithin. Sonst nichts.
Unser Instant-Whey besteht aus Molkenprotein und Sonnenblumenlecithin, mehr nicht. Der Proteingehalt ist nicht mit Kreatin, Glycin oder anderen billigen Stickstoffquellen aufgebläht. Diese Praxis heißt Amino-Spiking und kommt im Markt noch immer vor.
Was Sie prüfen können: Das Protein ist in der Spezifikation auf die Trockenmasse bezogen angegeben, und jede Charge kommt mit ihrem Analysenzertifikat. Auf Anfrage lassen wir Aminosäureprofil, echten Proteingehalt und Kontaminanten vor der Freigabe von einem akkreditierten Labor prüfen.
Typische Aminosäurewerte für Molkenprotein, pro 100 g Protein: etwa 10,6 g Leucin, 22,6 g verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA) und 47,4 g essenzielle Aminosäuren (veröffentlichte Referenzwerte; Chargendaten auf Anfrage).
Das gesamte Sortiment
Welches Protein für welches Produkt?
| Protein | Was es ist | Ideal für |
|---|---|---|
| WPC80 Instant | Molkenproteinkonzentrat, instantisiert | Whey-Shakes mit Geschmack, All-in-One, Protein-Oats und Pancakes |
| WPC80 Regular | Molkenproteinkonzentrat, nicht instantisiert; die niedrigsten Kosten pro Kilogramm Protein | Riegel, Backwaren, extrudierte Snacks, alles, was bei der Verarbeitung hydratisiert wird |
| WPI90 Instant | Molkenproteinisolat, instantisiert; laktosearme Qualität verfügbar | Schlanke und laktosearme Shakes |
| Clear WPI90 | Säurestabiles Molkenproteinisolat | Clear Whey, Proteinwasser, Drinks im Saft-Stil |
| Ziegenmolken- und Ziegenmilchprotein | Seltene Ziegenproteine aus einem europäischen Milchpool | Mehr zu Ziegenmilchprotein |
Rezepturleitfaden
Wie viel WPC80 Instant gehört in welches Produkt?
Typische Einsatzmengen aus unserer Spezifikation, als Ausgangspunkt für Ihre Rezeptur.
| Produkt | Anteil an der Mischung |
|---|---|
| Whey-Shake mit Geschmack | 80–95 % (ein 30-g-Messlöffel liefert etwa 24 g Protein) |
| Einzelportions-Sticks und Sachets | 70–90 % (25–35 g pro Portion) |
| Frühstücks- und Mahlzeiten-Shakes | 40–60 % |
| All-in-One- und Weight-Gainer-Pulver | 25–50 % |
| Protein-Oats, Porridge und Pancakes | 20–35 % |
| Proteinkaffee und heiße Schokolade | 15–30 %, zubereitet unter 70 °C |
| Backmischungen | 10–25 % |
Hitze und Säure: Molkenproteine beginnen oberhalb von etwa 70 °C zu denaturieren, und Standard-Whey wird in sauren Getränken trüb. Für klare Getränke unter pH 4 verwenden Sie Clear WPI90.
Herkünfte
Mehrere EU-Molkereien, ein Dokumentationsstandard.
Verschiedene Herkünfte erlauben es uns, Verfügbarkeit, Preis und Story auszubalancieren. Jede Qualität kommt mit derselben Dokumentation.
Dänische Molkereien
Molkenprotein aus Dänemark: eine nordische Herkunft für skandinavische und europäische Premium-Sortimente.
Frische Käsereimolke
Instant- und Regular-Qualitäten mit kurzen Transportwegen nach Deutschland, Österreich, in die Schweiz, die Benelux-Länder und die nordischen Märkte, mit vollständiger EU-Rückverfolgbarkeit.
Niederländische Molkereien
Molkenprotein aus den Niederlanden, gut gelegen für die Benelux-Länder und die westeuropäischen Märkte.
So bestellen Sie
Bulk-Protein in vier Schritten.
Von einer Palette bis zur Komplettladung (LKW), gemischte Ladungen möglich. Ab EU-Produktionsstandort (EXW) oder geliefert an Ihr Werk oder Ihren Lohnhersteller.
Sagen Sie uns, was Sie brauchen
Qualitäten, Mengen und das Lieferfenster, das Sie anpeilen.
Verfügbarkeit, Spezifikation und Preis
Wir bestätigen die Verfügbarkeit aus dem aktuellen Kontingent, mit Spezifikation und Richtpreis.
Muster und Zertifikate
Muster und Zertifikate für Ihre Qualitätsfreigabe.
Bestellung und Lieferung
Jede Lieferung wird mit ihrem Analysenzertifikat und vollständiger Dokumentation versandt.
Häufige Fragen
Whey Protein, kurz beantwortet.
Was ist der Unterschied zwischen WPC80 und WPI90?
WPC80 ist ein Molkenproteinkonzentrat mit mindestens 80 % Protein in der Trockenmasse. Es enthält noch etwas Fett und Laktose und ergibt so einen cremigeren Shake zu einem niedrigeren Preis. WPI90 ist ein Isolat mit mindestens 90 % Protein und sehr wenig Fett und Laktose, für schlanke und laktosearme Produkte.
Was bedeutet „Instant“?
Instant-Qualitäten sind mit einer kleinen Menge Sonnenblumenlecithin behandelt, damit das Pulver im Shaker schnell benetzt und sich klumpenfrei löst. Regular-Qualitäten sind für Produkte gedacht, bei denen das Protein während der Verarbeitung eingemischt wird, etwa Riegel und Backwaren.
Kann ich ein klares Proteingetränk herstellen?
Ja, mit Clear WPI90. Es ist säurestabil und löst sich in Getränken um pH 3 klar auf, wie ein Saft oder Eistee. Standard-Whey, selbst ein Isolat, macht ein solches Getränk trüb.
Wie viel muss ich abnehmen?
Bulk-Protein gibt es ab einer Palette; Mengen und Preise nennen wir auf Anfrage. Fertige Private-Label-Proteinpulver starten bei 500 Einheiten pro Artikel (SKU).
Welche Dokumente erhalte ich?
Ein Spezifikationsblatt, ein Analysenzertifikat (CoA) für jede Charge, Allergen- und GVO-Erklärungen sowie Halal- oder Koscher-Zertifikate, sofern die Qualität zertifiziert ist. Prüfmethoden und Aminosäureprofile erhalten Sie auf Anfrage.
Stellen Sie auch das fertige Proteinpulver her?
Ja. Als Proteinpulver-Hersteller mischen, aromatisieren, füllen und etikettieren wir Proteinpulver unter Ihrer Marke. Markenfertige Rezepturen finden Sie unter Sportnahrung.